Zanella Vinho Percentual 2021 750Ml

Descrição

FICHA TÉCNICA

Marca: Zanella
Produto: Cortes
Embalagem: Garrafa 750 ml
Safra: 2021
Lote: Único
Origem: Antônio Prado – RS
Número de rótulos: 4000
Grau Alcoólico: 13,5%
Castas: 50% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 15% Tannat e 10% Alicante Bouschet
Altitude do vinhedo: 800 m
Sistema de condução do vinhedo: Espaldeira
Produção média do vinhedo: 2,0 kg por planta
Data da colheita: Fevereiro e Março 2021
Forma de colheita: Manual com seleção de cachos
Maceração: Longa, e em contato com as cascas por 3 semanas Passagem por madeira: 12 meses em barrica de carvalho francês e americano
Engarrafamento: Agosto 2022
Prensagem: Desengace , Seleção de grãos e leve rompimento das bagas
Fermentação: Aço inox com controle de temperatura
Estilo do produto: Vinho corte de uvas tintas com grande potencial de guarda

DESCRIÇÃO

Visual: Vermelho intenso e tonalidade purpura.
Nariz: A cuidadosa combinação destas 4 castas resulta em grande riqueza de sensações, que passam pelas frutas passas e as especiarias, completadas com um “bouquet” desenvolvido lentamente no amadurecimento, na garrafa. Elegante, delicado e moderno. As características da variedade protagonista Merlot é complementada com Cabernet Sauvignon, Tannat, e Alicante Bouschet na justa medida, com o amadurecimento em barris, trazendo notas balsâmicas, especiarias, frutas em compota e licor.
Boca: Paladar requintado e equilibrado, com taninos maduros e sedosos que deixam o vinho agradavelmente intenso e macio ao mesmo tempo.

HARMONIZAÇÃO

Zanella Percentual é um vinho para os apreciadores mais exigentes, combina ao mesmo tempo potência, personalidade e elegância. Aconselhamos decantar e servir a temperaturas entre 15 e 17◦C. Harmoniza bem com pratos de sabor intenso e bastante consistência. Ideal para marcar momentos importantes.