Zanella Espumante Brut Blanc De Blanc 750Ml

Descrição

FICHA TÉCNICA

Marca: Zanella
Produto: Espumante brut
Embalagem: Garrafa 750 ml
Safra: Não safrado
Lote: Único
Origem: Antônio Prado – RS
Número de rótulos: 4200
Grau Alcoólico: 12,5% vol.
Castas: Chardonnay
Altitude do vinhedo: 800 m
Sistema de condução do vinhedo: Espaldeira
Produção média do vinhedo: 2,0 kg por planta
Data da colheita: Mistura de várias safras
Forma de colheita: Manual com seleção de cachos
Prensagem: Prensagem direta em prensa pneumática
Passagem por madeira: Não
Primeira fermentação: Aço inox com controle de temperatura
Segunda fermentação: Na própria garrafa com 24 meses em contato com as leveduras

Residual de açúcar: 9 G/L

Estilo do produto: Vinho espumante fresco e complexo

DESCRIÇÃO

Visual: Amarelo esverdeado, límpido brilhante com perlages finas e persistentes
Nariz: Elegante, franco com aroma de frutas de caroço branco, maçã e pêra madura com notas de flores brancas, pessego e laranjeira.
Boca: Boa cremosidade e volume de boca, intenso, com acidez refrescante e persistente. Retrogosto com notas de levedura.

HARMONIZAÇÃO

Carnes brancas, risoto a base de frutos do mar, canapés e queijos de média cura.